ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೋಂಡಾ ರೆಸಿಪಿ
ಮುಂಬೈ ಬಟಾಟಾ ವಡಾ ಅಥವಾ ಬಾಂಬೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವಡಾ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಜನಪ್ರಿಯ ತಿಂಡಿಯೆಂದರೆ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್. ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಾಜಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ಯಾಟರ್‌ನಿಂದ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾವ್ ನೊಂದಿಗೆ ವಡಾ ಪಾವ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಚಪ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ದುಂಡಗಿನ ಚೆಂಡಿನ ಆಕಾರದ ತಿಂಡಿಯಂತೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಅಥವಾ ಟಿಕ್ಕಿ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
Edited By :
Vijay Kumar
PublicNext
20/01/2022 03:35 pm
ಸಂಬಂಧಿತ ಸುದ್ದಿ
LOADING...
